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Berberechos

 

El término berberecho gallego proviene del griego (βέρβερι) ostra de las perlas y aunque en su interior no guarde una joya; su sabor es un auténtico tesoro del mar. Este molusco es conocido también por el nombre de croque, crica, birbirichu o chícaro.  Los berberechos se han convertido en un marisco muy popularizado en distintos rincones del mundo por la sencillez a la hora de prepararlos y por su delicioso sabor a mar. Se caracterizan por ser un marisco con alto contenido de Hierro y un índice muy bajo de grasa. Se trata de un molusco con un aporte calórico muy bajo, por cada 100 gramos de carne de berberecho, tan sólo aporta entre 0,5% y 2% de grasa y por lo tanto es un alimento ideal en dietas de control de peso.

El berberecho puede encontrarse fresco prácticamente durante todo el año, pero la mejor temporada del berberecho comienza ahora en otoño. Podemos disfrutar de un maravilloso plato de berberechos al vapor, una de las maneras más tradicionales de cocinarlos, se introducen los berberechos en una tartera, se le añade medio vaso de agua y se pone a fuego moderado hasta que todas las piezas estén abiertas.

Entra en nuestra tienda de mariscos y pescados online, haz tu pedido de berberechos gallegos a domicilio.

 

Percebe Gallego a Domicilio

Te presentamos la estrella de nuestros mariscos…Percebes Gallegos, sin lugar a duda uno de los productos más apreciados, valorados y cotizados de las rías gallegas. Y es que no es por casualidad, los percebes gallegos se diferencian por su pedúnculo carnoso, su sabor a mar intenso y su color oscuro. Hay quien opina que no hay mayor delicatesen gallega que unos percebes frescos, recién cocidos.

El percebe gallego, es un crustáceo singular tanto por su forma, por su biología y por su comportamiento ante el medio. Si las circunstancias son favorables y dependiendo de su ubicación,  los percebes gallegos alcanzan en tan sólo seis meses al menos 5cm de longitud y 2.5cm de diámetro, que es el tamaño mínimo para poder comercializar este marisco gallego.

Nuestros Percebes Gallegos proceden de las principales Lonjas de las Rías Bajas. En nuestra web Galicia Marisco pueden comprar percebe gallego online y te lo enviamos a tu domicilio en 24/48 horas siempre fresco, sin cocer, para garantizar la calidad y frescura de este marisco.

Para cocer los percebes gallegos es pon agua con sal o en agua de mar al fuego. Cuando el agua está hirviendo se introducen los percebes y contamos medio minuto desde que vuelve a hervir el agua. Pasado este tiempo, los sacamos del agua hirviendo tapándolos con un paño para que templen.

¡Disfruta de esta delicatesen gallega….Disfruta del marisco estrella….Disfruta del mejor percebe gallego!

Mariscada para dos San Valentin

Anticípate y sorprende a tu pareja. Disfruta de una romántica mariscada para 2 en tu domicilio. Nuestra propuesta para este San Valentin es una cena con Marisco Gallego, solo tienes que seleccionar tu mariscada de las rías Gallegas:

Mariscada Cambados: te la enviamos el Marisco Vivo o Cocido en el día 6 Cigalas Gallegas medianas 1 Buey de Mar Gallego grande 1 Centolla francesa grande 2 Nécoras Atlánticas grandes1 Botella de Vino Albariño

Mariscada Grove: 6 cigalas medianas gallegas 500g. de navajas gallegas fresca y viva 200g. de percebe mediano gallegos fresco y vivo200g. de camarón Gallego mediano cocido 1 botella vino albariño de la tierra

Mariscada O Morrazo: 1 buey grande Gallego 2 nécoras Atlánticas grandes 1 bogavante azul pequeño (500-700gr) 200 g. de Percebe Gallego mediano (se envía siempre vivo) 1 botella de vino albariño Si prefieres te enviamos todos los mariscos menos el Percebe Gallego que te los enviaremos vivos

En Galicia Marisco, te lo ponemos muy fácil para disfrutar de una original cena de San Valentín. Selecciona tu mariscada, indica si quieres que te lo enviemos cocido, y lo recibirás en tu domicilio listo para servir. No esperes más, y sorprende a tu pareja con una mariscada a domicilio para dos.

Regala Marisco

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¿Todavía no tienes ni idea de qué 77-885 vas a regalar en estas Navidades? Si lo que de verdad te gusta, es sorprender y triunfar con tu regalo, tenemos lo que estás buscando: cestas de Navidad con marisco. Una excelente opción que podrás encargar desde el lugar que desees y enviar tu regalo cuándo y donde quieras.

El marisco en Navidad es como las luces navideñas que iluminan tu ciudad; luces de diferentes tipos, copos de nieve, estrellas de Navidad; que brillany alegran las calles, balcones y hogares.

En Galicia Marisco, trabajamos con especial cariño en estas fechas navideñas, preparando cestas de Navidad con marisco gallego, seleccionado de las principales Lonjas de las Rías Bajas Gallegas.

En nuestra tienda online, podrás comprar marisco a domicilio, y personalizar tu cesta de Navidad con marisco; puedes crear tu mariscada a medida y tenerla en casa en menos de 48 horas. Recuerda que C_HANAIMP131 puedes hacer tu pedido con el producto vivo o cocido, y en caso de pedirlo cocido, te lo preparamos el mismo día para que el marisco llegue a tu mesa en perfectas condiciones.

También disponemos de cestas de marisco gallego, listas para regalar. Puedes elegir entre: Mariscada Cambados, Mariscada O Morrazo o Mariscada Pasarón.

En caso de que desees regalar una cesta personalizada ya sea a tu equipo de empresa, o felicitar el nuevo año a tus clientes podemos preparar cestas de marisco muy bien de precio; ya que realizamos descuentos por volumen de compra.

Puedes ponerte en contacto con nuestro equipo, y comunicarnos cuál es el presupuesto por mariscada y cómo te gustaría que presentásemos el producto, vivo o cocido.

Ah! y no nos olvidemos de lo más importante, la tarjeta que acompaña la cesta de Navidad de marisco. En el momento que realices el pedido de tu cesta, escríbenos cuál es el mensaje que deseas enviar.

Si llegado el momento no te sientes inspirado, puedes tomar nota de las siguientes frases para felicitar la Navidad:

«Los amigos son como los radares de la guardia civil, aunque no los veas siempre están ahí. Feliz año.»

«Este año más que nunca, que la fuerza te acompañe»

«Con todo mi cariño te deseo que la magia de la Navidad te ilumine y te ayude a  conseguir tus sueños.»

Vieira Gallega

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Vieira gallega, un bivalvo muy completo: su concha representa una parte muy importante del camino de Santiago y su carne lleva consigo el corazón de Galicia.

En la gastronomía española, la vieira gallega se ha posicionado como uno de los mejores mariscos de concha; debido a su fino y exquisito sabor. Y es que ya lo decían, nuestros antepasados la vieira es una diosa, pues su concha se asociaba con la divinidad de Venus.

Pero volvamos a la tierra, concretamente a las aguas gallegas, donde se encuentra la vieira gallega, un molusco bivalvo que pertenece a la familia Pectinidae. Su concha, uno de los símbolos que acompañan al peregrino mientras recorre el camino de Santiago, está compuesta por dos valvas onduladas que recuerdan a un abanico abierto.La valva superior es plana y de color rojizo amarillento, mientras que la inferior es más grande y de una tonalidad pálida.

Las vieras viven en aguas muy limpias, posadas sobre fondos arenosos de hasta 100 metros de profundidad. En raras ocasiones, la vieira se fija sobre las rocas; pues generalmente reposan sobre el fondo marino sobre su valva inferior.

Las vieiras se capturan habitualmente en invierno. Por ello, a partir de otoño hasta casi la primavera podemos disfrutar de un auténtico manjar de cinco estrellas. Se pueden comprar vieiras frescas; pero lo normal es encontrarlas limpias y vaciadas. Si en estas Navidades deseas comprar vieiras a un buen precio, lo más recomendable es comprarlas un poco antes de las fechas navideñas y congelarlas.

En nuestra tienda online puedes hacer tu pedido de vieira grande limpia a domicilio, en media concha y envasadas al vacío. Para que tu pedido de vieiras gallegas, llegue siempre con la máxima calidad; enviamos la vieira ultracongelada en la mejor época del año (cuando más coral tiene).

Por último, para disfrutar de un manjar cinco estrellas como se merece y hacer honor a la diosa Venus, te recomendamos preparar la vieira a la gallega. La mejor manera de aprovechar el intenso sabor de su carne. Toma nota chef, prepara un sofrito de cebolla y cubre las vieiras con el sofrito una capa de pan rallado. Mete las vieiras al horno y a disfrutar!